Marc Fosh
Der im Garten Englands, der Grafschaft Kent, geborene Koch Marc Fosh kam vor über 20 Jahren nach Mallorca und brachte jahrelange Erfahrung aus London, Frankreich und der spanischen Region San Sebastian mit. Zunächst erhielt er einen Michelin-Stern...
Winter auf Mallorca
Der Winter auf Mallorca, der mit der Wintersonnenwende am 21. Dezember beginnt, ist kurz und mit mindestens zwei Stunden mehr Tageslicht als in Nordeuropa hält hier niemand Winterschlaf. Anfang Januar findet das Fest der "Heiligen Drei Könige" statt...
Herzog Restaurant Palma
Im lebhaften Viertel Santa Catalina gibt es eine Vielzahl verlockender Restaurants, aber eines der beliebtesten ist das Duke Restaurant. Es ist so gemütlich, dass man fast daran vorbeigehen könnte, und wird mit einer schrulligen Surfbude verglichen. Die Partnerschaft von Chefkoch Jorge...