Das Restaurant Es Canyis ist einer meiner persönlichen Favoriten und unser Lieblingsrestaurant für besondere Anlässe direkt am Strand von Port de Sóller.
Ursprünglich 1954 eröffnet und immer noch von der gleichen Familie geführt, sind die bescheidenen Anfänge als Strandcafé (mit Schnecken als Spezialität!) der Beweis für das stilvolle Restaurant, das wir heute sehen.
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Direkt an der Strandpromenade gelegen, mit Tischen auf der Promenade, könnten Sie im Restaurant Es Canyis nicht näher am plätschernden Wasser des spektakulären Port de Sóller sein.
Küchenchef Victor Perrotte (Urenkel des ursprünglichen Besitzers) hat seine Ausbildung im Restaurant Arzak in San Sebastain absolviert, einem der am höchsten dekorierten Restaurants der Region mit 3 Michelin-Sternen.
Victor und sein Team bieten ein Menü aus traditioneller mallorquinischer Küche, kombiniert mit moderner mediterraner Kost wie Carpaccio von der Garnele mit tropischem Fruchtdressing und iberischer Schweinebacke mit Orangen-Mandel-Reduktion.
Durch die Verwendung der frischesten lokalen Produkte und die Spezialisierung auf Meeresfrüchte, die von den Nachbarn auf der anderen Seite des Hafens gefangen werden, ist es kein Wunder, dass das Restaurant Es Canyis seit vielen Jahren auf der Michelin-Liste geführt wird.
Wenn das Wetter etwas kühler wird, können Sie sich nach drinnen in das geräumige und helle Esszimmer mit bodentiefen Fenstern zurückziehen, so dass Sie immer noch den herrlichen Blick auf die Bucht genießen können.
Sonntags herrscht hier reges Treiben, da das Drei-Gänge-Menü ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und sehr beliebt ist.
An der Rezeption finden Sie Patrice, Angelita und ihre Tochter Anaïs, die Sie mit ihren berühmten süßen Leckereien nach den Rezepten ihres Großvaters Michel wie Illes Flottantes und Tiramisu verführen wird.
Die herzliche Begrüßung und der persönliche Service ergänzen die ausgezeichnete Küche. Wenn Sie in Sóller übernachten, können Sie jederzeit mit der 100 Jahre alten Straßenbahn zum Hafen fahren.Geöffnet von März bis weit in den November hinein.
Montags geschlossen für eine Pause.
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