Ensaïmada-Rezept

Omar Allibhoy, Chefkoch des Tapas Revolution, verrät sein Rezept für Mallorcas legendäre Ensaïmada – ein spiralförmiges Blätterteiggebäck, das zum Frühstück, als Snack oder Dessert genossen werden kann. Es handelt sich um eines der bekanntesten Backwaren Spaniens, das seinen berühmten Status nicht nur aufgrund seines köstlichen Geschmacks, sondern auch aufgrund seiner Textur erlangt hat. Omar sagt, das Geheimnis liege darin, den Teig so lange auszurollen, bis man wirklich dünne Schichten erhält. Traditionell wird es mit Puderzucker gegessen...

Omar Allibhoy, Chefkoch des Tapas Revolution, verrät sein Rezept für Mallorcas legendäre Ensaïmada – ein spiralförmiges Blätterteiggebäck, das zum Frühstück, als Snack oder Dessert genossen werden kann. Es handelt sich um eines der bekanntesten Backwaren...